PREGUNTAS DE GESTION TECNICA

La gestion tecnica se encarga de definir las acciones a seguir ¿cuales corresponden ala planta de proceso y enlatado?

R= En la planta de produccion corresponde que el atun este en buenas condiciones por eso

pasa por un proceso y el enlatado que al tiempo de enlatarse que el lomo este limpio y que este de acuerdo

al tamaño de la lata.

Los espacios de trabajo constituyen otro elemneto de que se encarga la gestion tecnic. Ademas de las camaras frigorificas

¿ que otro espacio de trabajo indentifican en la lectura?

R= Tolvas bandejas numeradas, departamento de maquinas, departamento de autoclaves y centro de distribucion.